Wine, Wine Grapes, ブドウ酒　ワイン用ブドウ

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Above is just a small part of our gift-packed souvenir stamp-collection; inquire by email if the picture or subject of your interest is not here: we will be obliged to accomodate your wishes. ここに掲載の写真は一部のみです。ご希望のジャンル、絵柄などございましたらお問い合わせください。

ブドウ属

ブドウ属(Vitis )には、主に次のような種がある。
ヨーロッパ・ブドウ (European grape、学名 ヴィティス・ヴィニフェラ Vitis vinifera )
中近東が原産であるとされる。ヨーロッパに自生する唯一の種である。
アメリカ・ブドウ (Fox grape、学名 ヴィティス・ラブルスカ Vitis labrusca )
北アメリカを原産とする種の一つ。この系統の品種は独特の香りを持ち、それに由来する香りのワインを、そのとくにヨーロッパの専門家は「フォクシー」(Foxy)と形容し忌み嫌う。
マスカダイン (Muscadine、学名 ヴィティス・ロトゥンディフォリア Vitis rotundifolia )
北アメリカを原産とする種の一つで、アメリカ合衆国南部の亜熱帯から熱帯の地域で栽培される。
アメリカ・ブドウをはじめとする北アメリカ原産のブドウはフィロキセラに対する耐性を持つが、これらの根に寄生し宿主と共にヨーロッパ上陸を果たしたこの小さな虫によって、耐性のないヨーロッパの固有種の殆どが19世紀後半に壊滅的な打撃を受けた。アメリカでこの種類のぶどうは、通常、一房一房で売られてるのではなく一粒一粒になってるものを量りで量って売るのが主流。マスカダインの皮は、普通のぶどうよりも厚みがあり、少々青臭く渋みもある。
ヴィティス・アムレンシス (Vitis amurensis )
アジアを原産とする種の一つで、モンゴルに固有といわれる。寒さに強い。
ヴィティス・コイネティアエ (Vitis coignetiae )
アジアを原産とする種の一つ。山葡萄は、この一つである（但しマンシュウ山葡萄は上記アムレンシス）。
交雑と交配
種を越えての掛け合わせを交雑、同じ種の中で掛け合わせることを交配といい、交雑品種は時にハイブリッド(Hybrid)と呼ばれる。
種無しぶどう
近年ではジベレリン水溶液の使用により、果実内部の種を除去した物も現れている。小粒のものが主であるが、最近では技術の向上により大粒の物にも種無しが現れている。
品種

 

巨峰
ワイン用のブドウについてはワイン用葡萄品種の一覧を参照されたし。
カルディナル
巨峰
甲州
コリント
コンコード
シャスラ
トンプソン・シードレス (Thompson Seedless)
マスカット・オブ・アレキサンドリア (Muscat of Alexandria)
デラウエア
主な産地

 

ブドウ畑（大阪）
実は袋がけされている。
日本
山梨県
長野県
山形県
大阪府
岡山県
福岡県


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