ブナノキからつくられた木型は非常にスタイリッシュなデザインで、壁掛けにもなります。 これらのすばらしいクッキー型は何百年も前のオリジナル木型の手作りによるレプリカです。 オリジナルは博物館や個人蔵として保管されています。 読み書きできなかった時代から木型の絵で物語が語り継がれてきました。 このような木型から作られたクッキー菓子でみんなとても幸せな気分になります。 何世紀も経た今でも昔ながらのクッキーを楽しめるのです。

クッキー木型でオランダクッキーの作り方 材料: ショートニング１カップ、コンデンスミルク1/2カップ、小麦粉４カップ、黒砂糖１カップ、細かく砕いたアーモンド1/2カップ、 白砂糖１カップ、 バター1/2カップ、 重曹小さじ１杯、 シナモン、 クローブ、 ニクズク、 塩適量。

作り方： 砂糖、ショートニング、バターを混ぜ、コンデンスミルクとスパイスを加える。その中に小麦粉を少しずつ混ぜていく。 生地を丸めてサランラップに包み、冷蔵庫に一晩（冷凍庫なら数時間）寝かしておく。クッキー木型に粉をふり生地を入れて型どりする。 型どりした生地を375度のオーブンで約10分焼く。

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